5 тестов и ответы по теме зерносушение

5 Простых тестов для проверки знаний по теме зерносушение для студентов и преподавателей. В конце статьи есть ответы на эти вопросы. Пригодиться для специалистов по производству хлебопродуктов.

Содержание:

Тест №1
Тест №2
Тест №3
Тест №4
Тест №5

Ответы на 5 тестов по теме зерносушение

Тест №1

1. Современные зерносушилки:

I — Оснащают системами автоматического контроля.
II — Оснащать не обязательно;
III — Оснащают системами автоматического контроля и регулирования процесса сушки.

2. По конструктивному исполнению различают:

I — Стационарные и передвижные зерносушилки;
II — Шахтные и прямоточные;
III — Шахтные и рециркуляционные.

3. Над – и подсушильные бункера:

I — Для предотвращения утечки агента сушки ( или воздуха) из шахт;
II — Применяют для кратковременного нагрева зерна.

4. Окончательное охлаждение просушенного зерна необходимо:

I — Для приведение его в стойкое для хранения состояние;
II — Только для понижения температуры зерна;
III — Только для снижения влажности зерновой массы.

5. Один из способов повышения эффективности охлаждения зерна риса в шахтных зерносушилках:

I — Применение атмосферного воздуха;
II — Применение искусственного охлажденного воздуха;
III — Применение подогретого воздуха.

Тест №2

1. В зависимости от конструкции шахтной сушилки режим сушки может быть:

I — только одноступенчатым;
II — только двухступенчатым;
III — одноступенчатым и двухступенчатым.

2. Предельно допустимая температура нагрева ржи:

I — 60°С;
II — 30°С;
III — 40°С.

3. Предельно допустимая температура нагрева риса:

I — 70°С;
II — 50°С;
III — 35°С.

4. В ходе процесса сушки зерносушильщик:

I — постоянно наблюдает за температурой агента сушки;
II — делает это периодически;
III — определяет температуру агента сушки в начале и конце процесса.

5. Если влажность зерна после сушки превышает заданную необходимо:

I — уменьшить выпуск зерна из сушилки и подачу свежего зерна;
II — увеличить выпуск зерна из сушилки и подачу свежего зерна.

Тест №3

1. Атмосферный воздух, поступающий в качестве агента сушки:

I — содержит некоторое количество водяного пара;
II — не содержит водяной пар.

2. Допустимая температура горения в топке:

I — 600 — 7000С;
II — 700-8000С;
III — 900 -10000С.

3. Процесс сушки можно характеризовать:

I — одной;
II — двумя;
III — тремя кривыми.

4. По мере развития процесса сушки, градиент концентрации влаги в зерне:

I — снижается;
II — увеличивается;
III — остается постоянным.

5. Плотность теплового потока определяется:

I — уравнением Фурье;
II — уравнением Клапейрона;
III — уравнением Лыкова.

Тест №4

1. Зерно представляет собой:

I — коллоидное капиллярно-пористое тело;
II — пористое тело;
III — суспензию.

2. Семена масличных культур:

I — отличаются от семян злаковых и зернобобовых культур по своему строению и химическому составу;
II — похожи между собой;
III· — отличаются только по химическому составу.

3.Содержание влаги в зерне выражается в: